Sabtu, 02 November 2013

Resep Pai Bayam


resep pai bayam
Resep pai bayam, bahan-bahannya :
Adonan kulit:
250 g tepung terigu
3 sdm keju parmesan parut
½ sdt garam
4 sdm mentega, bekukan, potong-potong
125 ml air es

Isi:
250 g bayam, rebus dalam air mendidih, segera tiriskan
3 sdm margarin
50 g bawang bombai, cincang
4 buah sosis sapi, potong-potong
200 ml susu cair
50 g keju cheddar, parut

½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam
2 butir telur, dikocok sebentar

Resep pai bayam, cara membuatnya:
  • Adonan kulit: campur tepung, keju, garam dan mentega beku. Potong-potong adonan dengan 2 bilah pisau hingga berbutir halus. Tambahkan air sambil aduk perlahan hingga adonan rata (jangan diuleni, kulit pai jadi bantat/keras). Bulatkan adonan, bungkus plastik, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
  • Siapkan 6 buah loyang kecil, olesi sedikit margarin. Ratakan adonan kulit di dadar loyang. Tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.
  • Buat adonan isi: Tiriskan bayam yang telah diseduh air mendidih tadi, kemudian potong kasar-kasar, sisihkan. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai layu, lalu masukkan bayam, sosis, susu, keju, garam, merica dan pala. Aduk rata, angkat dan dinginkan. Kemudian tuang telur, kocok dan aduk.
  • Tuangkan adonan isi ini ke adonan pie didalamnya pinggan dan ratakan. Panggang dalam oven panas selama 60 menit sampai warnanya kekuning-kuningan dan matang.
  • Angkat dan hidangkan.

Coba juga Resep Cake Mentega Jahe



Untuk 6 buah




Sumber:
Kartini Newlook, Edisi Khusus Masakan Ramadhan 2009, hal 45.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar