Senin, 18 November 2013

Resep Cookies : Kue Kurma Lemon

Resep Cookies : Kue Kurma Lemon
Resep Cookies : Kue Kurma Lemon
Resep Cookies - Bahan Kue Kurma Lemon

150 g margarin

50 g gula pasir

2 kuning telur

100 g keju edam parut

25 g susu bubuk

225 g tepung terigu

2 sdm margarin untuk olesan

1 kuning telur, kocok lepas untuk olesan




Selai Kurma:

250 g kurma, cincang

30 g gula pasir

1 sdm air jeruk lemon

1 sdt tepung maizena



Cara membuat Resep Cookies : Kue Kurma Lemon

  • Selai kurma: Jerang kurma dan gula pasir, aduk hingga gula leleh. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. Bubuhi tepung maizena. Aduk hingga selai padat. Angkat dan dinginkan.
  • Kocok margarine, gula pasir, dan kuning telur hingga tercampur rata. Masukkan keju parut, susu dan terigu. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.
  • Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Taruh dalam Loyang datar beroles margarine. Tekan bagian tengahnya dengan jari hingga cekung. Isi dengan selai kurma.
  • Olesi pinggirannya dengan kuning telur hingga rata.
  • Panggang dalam oven panas suhu 140⁰C selama 30 menit hingga kue matang, Angkat dan sajikan. Resep Cookies : Kue Kurma Lemon cocok disajikan saat-saat hari istimewa

Untuk 500 gram



Rahasia Bunda Cantik alami


Sumber: Kartini Newlook, Edisi Khusus Masakan Ramadhan 2009, hal 53.


Tidak ada komentar:

Posting Komentar