Senin, 28 Oktober 2013

Kentang Brokoli Panggang


Bahan:

500 g kentang tess (berukuran besar)

500 g brokoli, potong-potong

2 sdm margarin untuk menumis

100 g bawang bombai cincang

100 g daging ayam asap, iris tipis

50 g keju cheddar, parut
4 butir telur
300 ml susu cair
1 ½ - 2 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt pala bubuk
2 sdm margarin untuk olesan


Cara membuat:
  • Kukus kentang hingga matang. Angkat. Setelah dingin, kupas kulitnya. Iris melintang setebal 1 cm. Rebus brokoli dalam air mendidih, langsung angkat dan tiriskan.
  • Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu, matikan api. Masukkan brokoli dan daging ayam asap dalam wajan, aduk asal tercampur.
  • Panaskan oven pada suhu 180⁰C. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin. Taruh kentang iris pada dasar pinggan, taburi keju parut, masukkan brokoli ke dalam pinggan.
  • Kocok telur, campur bersama susu, garam, merica dan pala. Aduk, lalu tuang ke dalam pinggan.
  • Taburi keju parut. Panggang dalam oven selama 30 menit. 
Sajikan hangat bersama Minuman segar sari buah sirsak

Untuk 5 porsi






Sumber:
Kartini Newlook, Edisi Khusus Masakan Ramadhan 2009, hal 44.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar