Minggu, 23 Desember 2012

Bubur Cha-cha


Bubur cha-cha
Bubur Cha-cha
Bahan:
100 gr tepung beras
20 gr tepung kanji
1 sendok makan air kapur sirih
Garam secukupnya
175 cc air panas




Saus:
100 gr gula merah
3 sendok makan gula pasir
250 cc air
1 lembar daun pandan
2 gelas santan (1 butir kelapa) dimasak bersama garam hingga mendidih

Cara membuat bubur:

  • Campur jadi satu tepung beras, tepung kanji, air kapur sirih dan garam. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Biarkan adonan agak dingin.
  • Pipihkan adonan lalu gunting kecil-kecil . Didihkan air dipanci lalu masukkan adonan yang telah digunting itu ke dalam air. Bila adonan sudah terapung, tandanya kue sudah bisa diangkat. Langsung masukkan kue didalam adonan sausnya (rebusan gula).
  • Cara membuat saus, masak air bersama gula merah, gula pasir dan daun pandan. Hidangkan Bubur Cha-cha bersama santan.


Untuk 8 porsi

Sajikan Bubur Cha-cha bersama Kue Ku untuk menemani kebersamaan keluarga Bunda...........



Sumber:
Kumpulan Resep Masakan Nova Vol IV

1 komentar:

  1. Kalo diperhatikan, Bubur Cha-cha yg telah diurai di atas, kayaknya sangat cocok kalau dihidangkan untuk berbuka puasa. Bila sudah professional dalam pembuatannya, satu resep tersebut bisa dijadikan sumber penghasilan yg sangat punya prospek. Asal ada niat dan kemauan yg kuat dalam diri untuk menekuninya, jalan menuju sukses dg Bubur Cha-cha pasti ada. Trim's infonya.

    BalasHapus