Sabtu, 15 September 2012

Sosis Solo


sosis solo
Bagi Anda yang mulai bosan dengan camilan kue kering, silahkan mencoba resep sosis solo ini........

Bahan :
Adonan dadar :
75 g tepung terigu
1 sdm tepung sagu
4 butir telur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 ml santan encer
Minyak goreng secukupnya

lsi:
1 sdm minyak goreng

250 g daging sapi giling
150 ml santan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir

Bumbu dihaluskan:
½  sdt jintan
½  sdt ketumbar
3 butir kemiri
2 siung bawang Putih
½ sdt garam
½ sdt merica lada

Cara membuat sosis solo:
  • Adonan dadar : Campur tepung terigu tepung sagu, telur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga adonan rata dan licin.
  • Buat adonan meniadi dadar tipis. Lakukan hingga bahan habis.
  • Isi : Panaskan minyak goring tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna.
  • Tambahkan santan, kecap manis dan gula pasir. Masak sampai daging matang dan santan habis terserap. Angkat.
  • Ambil selembar dadar, taruh 1 sdm adonan isi di pinggiran dadar. Gulung dan bungkus memanjang. Lakukan sampai semua bahan habis.
  • Kukus dalam dandang panas selama 10 menit. Setelah agak dingin goreng sebentar hingga agak kecokelatan. Angkat.
  • Sajikan sosis solo ini selagi masih hangat.

Untuk 20 buah



Sumber :
Kartini Newlook, Masakan Ramadhan ’09. Hal. 70

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar