Selasa, 18 September 2012

Rolade Roti Isi Ragout


Rolade
Bahan rolade :
7 lembar roti tawar
2 butir telur, kocok lepas
150 gr tepung roti yang kasar
minyak goreng secukupnya

isi :
200 gr daging ayam rebus, suwir-suwir
1 batang sosis ayam, potong dadu kecil
75 gr wortel, rebus, iris dadu kecil

100 gr buncis, rebus matang
2 sdm bawang bombay, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdt daun seledri, cincang
1 sdm mayones
2 sdm margarin
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.

Cara membuat rolade :
  • Pipihkan roti tawar dengan penggiling, sisihkan.
  • Isi : Panaskan margarine tumis bawang Bombay hingga harum, tambahkan wortel, daging ayam, sosis, merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan daun seledri, aduk rata.
  • Tambahkan dengan mayones, kentalkan dengan tepung maizena yang telah dicairkan, aduk rata, angkat.
  • Siapkan satu lembar roti tawar, isi dengan adonan isi, ratakan. Gulung roti tawar dan rapatkan.
  • Celupkan roti tawar dalam telur dan gulingkan dalam tepung roti.
  • Panaskan minyak, goreng roti tawar hingga matang dan kecoklatan, angkat. Tiriskan.
  • Sajikan Rolade Roti Isi Ragout selagi hangat
Selamat mencoba.....


Untuk 8 porsi.


Sumber :
Not Found

Tidak ada komentar:

Posting Komentar