Bahan :
175 g mentega
175 g gula pasir halus
3 (60 ml) kuning telur ayam
200 g kismis, cincang kasar
150 g kacang almond, panggang, iris tipis
panjang
Ayak :
300 g tepung terigu
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt cengkih bubuk
1/4 sdt garam
Karamel :
150 g gula pasir
3 sdm air jeruk lemon
Cara membuat :
- Siapkan loyang persegi datar ukuran 30 X 30 X 3 cm. Semir dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga putih dan lembut. masukkan telur ayam satu persatu sambil kocok hingga rata.
- Masukkan 1/2 bagian campuran tepung terigu bergantian dengan 1/2 bagian kurma cincang, Aduk hingga rata. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Masukkan adonan ke dalam kantong kue, bentuk sesuai selera. Letakkan pada loyang dengan jarak diantaranya.
- Hiasi permukaan kue dengan almond iris. Panggang dalam oven panas bersuhu 160⁰C selama 35 menit hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat. Dinginkan.
- Karamel : Campur gula pasir dan air jeruk lemon. Jerang diatas api kecil hingga gula larut dan berwarna kecoklatan. Angkat.
- Hiasi kue dengan karamel sesuai selera, dinginkan kembali hingga beku.
- Simpan dalam stoples kedap udara, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar