Senin, 10 September 2012

Kue Wholemale Cokelat


Bahan :
8 sdm gula bubuk
250 g mentega tawar
50 ml susu cair 350 g tepung
wholemeal, ayak *
200 g tepung selt-raising**
2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue


Hiasan:
100 g cokelat masak susu, lelehkan
50 g cokelat masak putih, lelehkan

Cara membuat :
  • Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega, taburi tepung terigu hingga rata. Sisihkan.
  • Campur tepung wholemeal, ayak dengan gula dan mentega sambil aduk-aduk dengan ujung jari hingga adonan berbutir.
  • Tuang susu cair, sambil aduk terus hingga rata. Giling dan tipiskan adonan hingga setebal 1/2 cm, cetak dengan cetakan bentuk lingkaran bergerigi (seperti roda diamater 5 cm. Cetak kembali bagian dalam kue dengan cetakan yang sama dengan ukuran lebih kecil, diameter 3 cm. Susun di atas loyang.
  • Panggang dalam oven panas suhu 160C selama 15 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
  • Hiasan: Olesi permukaan atasnya dengan cokelat masak susu hingga rata, hiasi dengan cokelat masak putih. Biarkan dingin dan kering
  • Simpan dalam stoples, tutup rapat.

Untuk 500 g

*Tepung wholemeal adalah tepung yang terbuat dari biji gandum asli yang dihaluskan dan berwarna putih kecoklatan. Dijual dalam kemasan plastik 1 kg di pasar swalayan.
**Tepung setf-raising adalah tepung terigu yang telah dibubuhi bahan pengembang. Tersedia dalam kemasan kotak karton di pasar swalayan.


Sumber :
Femina, Hidangan Lebaran. Hal. 9

Tidak ada komentar:

Posting Komentar