Kamis, 30 Agustus 2012

Keripik Ebi

Bahan keripik :
50 g ebi
25 g gula pasir
1 butir telur ayam
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
1 sdt garam
350 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt merica bubuk
3 sdm kucai, iris halus

5 butir bawang merah, haluskan

Cara membuat keripik :
  • Giling ebi hingga halus. Sangrai diatas api sedang hingga harum dan kering, sisihkan.
  • Kocok gula dan telur hingga kental. Tuangi santan dan bubuhi garam, aduk rata. Sisihkan.
  • Campur terigu, baking powder dan merica bubuk, aduk rata. Tuangi larutan santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
  • Tambahkan ebi, kucai dan bawang merah, aduk rata. Uleni hingga adonan tidak lengket.
  • Giling adonan setebal 1/2 cm, potong-potong adonan bentuk segitiga dengan sisi sepanjang  3 cm dengan alat pemotong kue bergerigi.
  • Goreng dalam minyak banyak diatas api sedang hingga kering dan kekuningan. Angkat, tiriskan.
  • Simpan dalam stoples.
Untuk 500 g

Cara membuat keripik ebi sangatlah mudah....cobain yuk.....

Tidak ada komentar:

Posting Komentar